Čokolada sir kremšnita
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 50 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 10 min.
Ta kremna torta s čokoladnim sirom ni namenjena kalorijam!
Sestavine za testo:
- 4 jajca
- 250 g sladkorja
- 200 ml pomarančnega soka
- 200 ml olja
- 3 žlice kakava
- 300 g moke
- 1 kos sode bikarbone
priprava
- Podmažite vzmetno ponev in pečico predhodno segrejte na 190 stopinj.
- V posodi mešajte jajca in sladkor, dokler mešanica ne postane kremna in je videti dvakrat več.
- Nato na majhnem merilu počasi vmešajte olje in pomarančni sok (ročni mešalnik).
- Vmešamo kakav, moko in pecilni prašek ter na kratko premešamo.
- Testo vlijemo v ponev z obliko forme in pečemo na drugem stojalu v pečici približno 50 minut.
- Po 20 minutah prekrijte z aluminijasto folijo, da površina ne postane preveč temna ali opeklina. (Palice vzorec)
- Po peki pustite, da se torta dobro ohladi.
- Ko se ohladi, zrahljajte vzmetni rob, torto prerežite vodoravno in spodnji del položite na krožnik za torto. Zgornji del je postavljen na primerno podlago.
Priprava nadeva:
- Najprej namočite 12 listov želatine v hladni vodi.
- Zdaj 200 g temne čokolade zlomimo na koščke in jih stopimo v 1/4 l mleka.
- Dobro raztopljeno želatino raztopite v čokoladnem mleku.
- Kratek čas zmešajte 500 g kvarke s 100 g sladkorja in nekaj žlic te mešanice vmešajte v čokoladno mleko, nato pa čokoladno mleko vmešajte v skuto.
- Zmes čokoladnih kumar ohladite v hladni vodni kopeli, tik pred geliranjem.
- Vmešajte 600 g smetane in jo podložite pod mešanico čokoladnih kumar.
zaključek:
- Dno dna torte namažemo s približno 200 g nutgat smetane, na vrh položimo obroč za torto in po vrhu razporedimo čokoladno kremo.
- Pustite približno 1 uro stati v hladilniku in nato postavite vrh torte na torto.
- Torto dobro ohladite vsaj 2 uri in posujte s sladkorjem za ledino.
- Ali kot sem storil: torto imam z 200 ml stepene smetane in potresemo z lešnikovimi krhlji.
Brez časa za hlajenje ta torta traja približno 1 uro in 10 minut.
