Meissener Quarktorte
Recept moje babice, pripravljen razmeroma hitro in enostavno:
sestavine
- 50 g margarine ali masla
- 400 g sladkorja
- 6 jajc
- 1 limona
- 1 Pckch vaniljev sladkor (s pravo vanilijo seveda postane boljši!)
- 1kg skute 20%
- 100g zdrob
- 1 Ščepec pecilnega praška
- 1 žlica moke
- 1 ščepec soli
priprava
Penasto margarino / maslo vmešajte v rumenjake, sladkor, vaniljev sladkor in limonin sok. Spodaj dvignite kremen, zdrob, pecilni prašek in presejano moko. Previdno zgnetemo v rahlo soljeni beljaki in pečemo v pripravljeni pomladni ponvi 60 minut pri 180 stopinjah.
Čez pečeno torto ne smete dati čokoladne glazure.
Sama jih raje posušim s sladkorjem v prahu. To je dovolj luštno!
Še en nasvet: torto pečemo 15 minut v predhodno ogreti pečici, nato vzamemo 15 minut, nato pečemo še 45 minut. To prepreči (običajno), da se vrh torte razpoči.
