Čičerika, enostavna iz štedilnika
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 ura 10 minut
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.
S tlačnim kuhalnikom Fissler ta enolončnica kuha zelo hitro. Odpravlja namakanje čičerike večer prej. Tako lahko še vedno v kratkem času naredite to srčno enolončnico.
sestavine
- 250 g suhe čičerike
- 200 g krompirja
- 200 g mesa iz trebuha
- 1,5 L zelenjavne zaloge
- 1 kup bezgovih dreves
- 1 majhna čebula
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička posušenega lovarija
- 1 čajna žlička suhega majarona
- muškatni orešček
- Sol, poper
- 1 čajna žlička razjasnjenega masla
priprava
- Čičeriko damo v kuhalnik pod tlakom in nalijemo vodo v polovico lonca. Čičerika absorbira toliko vode. Lonec zaprite, nastavite na nivo kuhanja 2 in zavre na najvišji nastavitvi toplote. Takoj ko postane viden zeleni obroč v kuhalni kroni, zmanjšajte stopnjo ogrevanja. S tem se začne čas kuhanja 50 minut. Nato pustite, da lonec izhlapi in odpre. Kuhalno vodo popolnoma izpustite, saj ni več užitna. Čičerika je zdaj mehka.
- Trdno meso narežite na koščke velikosti. Por narežite na drobne kolobarje, zeleno in korenček na majhne koščke. Krompir narežite tudi na kocke.
- Trebušno meso nežno prepražite v kuhalnici v masleni masti, dodajte čičeriko in vso zelenjavo ter napolnite z juho. Zaprite pokrov, nastavite na nivo kuhanja 2 in kuhajte na najvišji nastavitvi toplote. Ko se pojavi zeleni obroč, ponovno znižajte nastavitev toplote in pustite, da se kuha 10 minut.
- Nato pustite, da lonec izhlapi. Ko je pokrov odprt, na kratko zmešajte z mešalnikom, da je enolončnica kremasta, vendar še vedno dobra polovica zelenjave ostane grudasta. Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Če vam je bolj všeč, se lahko pridružite drugemu postopku kuhanja z Mettendenom. Glede na vaš okus lahko na krožnik juhe potresete drobno nasekljan peteršilj ali cilantro. Dober apetit.
info
Na ta način se v 1,5 urah v kuhalniku pod tlakom pripravi okusna enolončnica. Seveda lahko namesto posušene čičerike vzamete tudi 1-2 pločevinke graha. Mislim, da je konzervirano blago vendar ne tako okusno. Zato je tu še posebej primeren tlačni štedilnik.
Podprta s Fissler in TheFruitAndFlowerBasket z brezplačnim izdelkom Fissler.
