Prebudi paradižnikovo omako na zalogi
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
Zdaj je spet čas: paradižnik je zrel, vse naenkrat. Vsaj pri meni. In ker mi ni dovolj za to, bom to naredil tudi s paradižnikom.
priprava
- Zrele paradižnike narežite navzkrižno, položite v vročo vodo in na kožo.
- Odrežite pecelj, četrtine paradižnika ali narežite na koščke.
- Zavremo v malo olivnega olja, začinimo s soljo, poprom, origanom, baziliko, žajbljem, timijanom in rožmarinom.
- En lovorov list na kilo paradižnika in dve do tri čajne žličke sladkorja (alternativno sladilo).
- Kuhajte približno trideset minut, po možnosti zmešajte s pirejem krompirja. V kozarce napolnite vroče in takoj zaprite.
namig
Stoječ npr. Špageti bolognese ali lazanje, na meniju prepražim mleto meso in čebulo s česnom in odprem en ali dva kozarca te paradižnikove omake. Nagnite se nad mleto meso in dušite nekaj minut.
Okusi so sveži in vedno spominjajo na poletje - in so brez kemije in zagotovljeni boljši, cenejši in bolj zdravi kot vrečke Fix ali priljubljeni "Tomato al Gusto".
