Avokadova omaka s testeninami, krompirjem
Po okusu je ravno zdaj poleti!
Potrebujete:
2 avokada
1 organska limona
1 dobra peteršilja, sveža
2 roki polni bazilike, sveži
3 žlice parmezana, nariban
2 stroka česna, zdrobljena ali naribana
Kis (najboljši balzamični kis)
Sol, poper
Vzemite zelo mehak avokado.
Polovino avokada razpolovite, odstranite jedro, vsebino strgajte z žlico in pire s sokom limone. Če želite izboljšati okus, lahko (neobdelano !!) limonino lupinico narežete na trakove in dodate.
Sesekljajte peteršilj in baziliko ter pire, dodajte sir in zdrobljene strok česna, začinite s kisom, soljo in poprom.
