Losos in sveži sir špinača rola
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 12 min.
Skupni čas priprave: 32 min.
Poletna sveža jed v treh slojih: losos, špinača in kremni sir.
Zdaj prihaja topla sezona in rada kuham lahkotno hrano.
Sestavine za 6 - 8 oseb
- 1 paket kremne špinače (zamrznjena hrana)
- 4 jajca
- 200 g dvojnega kremnega sira
- 1/2 limone
- 200 g dimljenega lososa v rezinah
- soli
- poper
- muškatni orešček
priprava
- Odtajajte špinačo in odcedite. Ločite 4 jajca in dodajte rumenjak k špinači. Začinite s poprom, soljo in muškatnim oreščkom ter dobro premešajte.
- Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo in damo pod jajčno-špinačno mešanico. Pekač obložimo s papirjem za peko in mešanico enakomerno razporedimo po njem.
- Pečemo v predhodno segreti pečici na 180 ° 10-12 minut.
- Medtem začinite kremni sir s sokom pol limone, popra in soli ter premešajte.
- Po peki premažemo špinačno testo tako, da ga prekrijemo s čisto čajno brisačo in ga obrnemo. (Kot pri pecivu za piškote.) Papir za peko previdno olupite.
- Pustite, da se zeleno-rumeno testo rahlo ohladi in ga enakomerno razporedite po kremi. Nato na vrhu položite rezine lososa in jih razvaljajte z najdaljše strani.
- Zvitek zavijte v oprijemljiv film in v hladilniku vsaj 1 uro.
- Nato jo narezujemo in naslednji dan je prav tako okusna.
Rad postrežem testenine, lahko pa naročite tudi rezino baguete.
