Praženo savojsko zelje

Zelo enostavna in okusna hrana, dobro se ujema z mesom / ribami.

sestavine:

- majhno savojsko zelje, liste narežemo na majhne koščke
- 2 jajci
- Približno 2 rezini sira Emmentaler (količina je spremenljiva), sesekljana
- majhna čebula, drobno narezana
- svež peteršilj
- sol / poper


Sesekljano zelje približno 2 minuti blanširajte v vreli slani vodi, odcedite in pustite, da se nekoliko ohladi.

V skledi stepemo jajca, dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo.

V ponvi segrejte žlico sončničnega olja in v ponev vstavite majhne koščke savojevega zelja. Oljujte z obeh strani približno 6 minut.

Če je potrebno, pred serviranjem na kratko uporabite papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.

Svinjina s praženo zelenjavo v omaki | Marec 2024