Bučke in kumare fižol v solati
čas
Čas priprave: 20 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Bučke in kumare fižol v solati
sestavine
Za 2 osebi
- 1 zelena kumara
- 1 bučke
- 1 srednja čebula
- kisli fižol (veliko receptov na internetu)
- Sol, poper, kis (nevtralen sprit kis), olje (repično olje)
Bučke rastejo na vrtu in morda jih imate preveč. Torej jih lahko tudi obdelate:
priprava
- Olupite zeleno kumaro in bučke. Z malo starejšimi bučkami je lupina lahko zelo trda. Če so bučke prevelike (zgodi se zelo hitro na vrtu), odstranite semena.
- Obo naribajte, da nastanejo lepe rezine (ne preveč debele).
- Olupite in nasekljajte čebulo. Vse dajte v primerno skledo.
- Zdaj s soljo iz mlina, mletim črnim poprom, kisom in oljem (ne preveč) vse skupaj zmešajte in začinite po okusu.
- Šele zdaj končni kisli fižol nasekljamo in zmešamo.
- Iz fižolove zaloge v spodnjo solato dajte spodoben požirek, ponovno premešajte in vse skupaj pustite pol ure v hladilniku (ni treba).
To je lahko večerja v poletnih temperaturah, če nimate apetita po klobasi in kruhu. Kot združevanje hrane, zato zvečer ni ogljikovih hidratov, je tudi ta solata in polni ste.
Uživajte v obroku!
PS: Slike prikazujejo samo sestavine!
