Tuna v italijanski paradižnikovi omaki
Tu je hiter in preprost recept za tunino v italijanski paradižnikovi omaki.
sestavine:
- 1 pločevinka koščkov paradižnika
- 1 cev paradižnikove paste
- 1 pločevinka tune
- 2 sesekljani čebuli
- 1 sesekljan česen nožni prst
- 400 g rezanci Fussili (seveda se lahko uporabljajo tudi drugi rezanci)
- sončnično olje
- Bistra juha
- poper, sol, čili, origano, bazilika
priprava:
1. Čebulo in česen najprej prepražimo v manjši ponvi z malo olja. Nato dodamo koščke paradižnika in 3 žlice paradižnikove paste. Glede na želeno konsistenco lahko zdaj razredčite z malo bistre juhe. Nato ščepec soli in preostalih začimb vsaka 1/2 stebelne žličke.
2. Potem je na vrsti rezanci. V veliki ponvi samo zavremo 4-5 l vode in nato dodamo rezance. Po 10 minutah poskusite in po potrebi še malo pokuhajte. Bodite previdni s pokrovom, da se nič ne pregreje. Ko je testenina pripravljena, jo preprosto spustite s pomočjo sita.
3. Če so testenine v loncu, lahko tuno nalijemo v sito in jo z vilicami nasekljamo. Potem ga lahko daste v lonec z omako in dobro premešate. Omaka naj še vedno vre, dokler testenine niso pripravljene.
