Uporabljajte ponve iz litega železa skoraj kot prevlečene ponve

Majhen trik, tako da lahko v ponvah iz litega železa ocvrete skoraj tako kot v prevlečenih ponvah:

Ko sem bil absolutni novinec, so mi dali drago ponev iz litega železa, dvakrat uporabljeno in nato napolnjeno na zadnji strani omare. Ocvrta jajca so ostala lepljiva, ocvrt krompir ni bil nič. Spet sem izkopal obložene ponve.

Čez nekaj časa so me seveda vprašali, kako lahko kosim s ponev. Iskreno sem rekel: "ni tako dobro, vse je papir". Potem so mi najprej povedali, kaj sem naredil narobe: čisto olje in ponev.

Ne, ponev je treba segreti suho, nato pride olje ali maščoba za cvrtje. In potem lahko z njim celo pražite ocvrta jajca! In če je mogoče, ponev obrišite samo s papirjem in soljo