Preveč mehko testo

Za preveč mehko kvasno testo z. Na primer, v "sezoni sliv": Če je kvasno testo postalo premehko in ga ne želite "pojesti", obstaja zelo preprost trik.

Testo s kvasom položimo na pekač in namesto, da z mokastimi rokami delamo testo (ki pogosto postane drobljivo in se vedno umakne), na manjši krožnik dodamo malo rastlinskega olja (npr. Repično olje). Položite dlan in z naoljeno roko oblikujte kvasno testo. Testo je mogoče čudovito obdelati, ostane čudovito mehko in sočno. Samo poskusite, deluje odlično :)

MEHKE PRESTE | Marec 2024