Preveč bučk? Nato najprej prepražite, nato zamrznite
Pri meni so na vrtu prve bučke. Če jih je preveč, jih vrezujemo v flomastre s korenčkom, včasih več, včasih manj korenja.
Nato jih na kratko kuhamo v loncu, dokler ne pridejo do zucchinis Pusti malo vode in počutiš se, kot da postanejo nekoliko mehki. Brez dodajanja tekočine ali začimb. Nato odcedite v sito.
Nato jih zamrznem v porcijah 200 g. Surove bučke sem zamrznila za zelenjavni štrudelj, zato so se mi vedno zdeli tako gumijasti. Kratko kuhani na pari imajo veliko boljši okus.
Zelenjava nato pride do mlete pečenke (na 1 kg mesa 2 porcije zelenjave), lazanje, zelenjavni riž ali zelenjavni štrudelj ali po volji.
Z rižem ga lahko dodate takoj, brez odtajevanja, v drugih jedeh odtajajte le na sito.
