Sladko in kislo vloženo korenje
čas
Skupni čas priprave: 20 min.
Če imate radi korenje, kot sem jaz, vam bo morda ta nasvet všeč! Zelo lahka priprava.
sestavine
- približno 400 g korenja
- 2 veji rožmarina, mete ali kdo ima rad timijan
- 100 ml suhega belega vina
- 100 ml kisa, ne glede na to, samo brez esenc)
- 1 nožni česen
- 1 žlička sladkorja
- 3 žlice olja je najboljše oljčno olje
- Sol in poper
priprava
- Korenje olupite in narežite na rezine debele približno 3 cm, rahlo poševno.
- Vsa zelišča dobro operemo in damo v ponev z korenčkom, vinom, kisom in nekaj več kot 100 ml vode.
- Prepolovite česen in dodajte s sladkorjem in oljem.
- Skuhajte približno 15 minut in začinite s soljo in poprom.
- Ko se je vse ohladilo, ga dajte v kozarec (vedno uporabite velik zidarski kozarec) in pustite, da se v hladilniku namaka 2 dni.
- Korenje še vedno ostaja čudovito hrustljavo in ima okus kot prilogo, še posebej rad ocvrti krompir.
