Polnjene bučke (z mletim mesom)
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
priprava
- Na polovico razporedimo 4-5 srednje velikih bučk in jih izdolbemo (ohranimo), kapo damo v primeren ognjevarni kalup.
- 500 g mletega (po volji - vzamem polovico in pol) z 1 čebulo, soljo, poprom, namočenim kruhkom, jajcem, gorčico, da naredim testo iz pekača. Tako, da se polovice bučk napolnijo. V pečico z njo (20-25 minut)
- Medtem: meso bučk očistimo z 2 gumba in položimo v ponev, dodamo 1 škatlo paradižnika, začinimo s soljo, poprom, papriko in italijanskimi zelišči, zavremo in zavremo z nekaj veziva omake, škroba ali moke.
- Tabela žličke že vnetih bučk. Potresemo z Goudo ali obložimo z rezinami mocarele. Vrnite v pečico, dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi (10-15 minut)
Zelo okusno z rižem, testeninami, krompirjem ali samo s ciabatto.
