Banana in korenčkova brusnična torta pečena v kozarcu
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 uro.
Skupni čas priprave: 1 uro 30 min.
Vem, da poznate torte v kozarcu, a danes poskušam prvič speči recept slastne torte44 "okusna torta z banano-korenčkom in brusnicami" v kozarcu. Obljubil sem ji in zato bom poskusil in radovedno bom videl, ali deluje.
sestavine
Za 9 buteljk 420 ml
- 350 g moke tip 405
- 1/2 kos pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode
- 200 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 300 g posušenih brusnic
- 2-3 zrele banane
- 120 g korenja
- 90 ml pinjenca ali naravnega jogurta
- 3 jajca
- 120 ml repičnega olja
- Prah posujte s sladkorjem v prahu ali obložite s čokoladno glazuro
priprava
- Pečico predgrejem na 175 stopinj pri zgornji in spodnji vročini.
- Zdaj suhe sestavine dam v veliko skledo in premešam.
- Banane olupimo in stisnemo z vilicami ter prilijemo v dodatno skledo. Korenje operemo, olupimo in drobno naribamo ter pridejo do bananine kaše v skledi.
- Zdaj dodamo jajca, pinjenec in repično olje.
- Suhe sestavine, ki smo jih vsi dobro premešali, zdaj pridejo do jajčne mase in jih zmešamo skupaj v testo.
- In vse skupaj vmešamo v kašasto jajčno maso.
- Na voljo je natančno očiščenih 9 sušilnikov.
- Nato kozarce namažemo z maslom.
- Potresemo z drobtinami, nato pa testo 1/2 polno napolnimo v kozarce, ker še gre navzgor.
- Pekače z napolnjenim testom za 50 minut potisnem v pečico (srednja tirnica).
- Po izteku peke izklopim pečico in takoj obrnem pokrove na kozarce, da ustvarim vakuum v kozarcih, ki jih potrebujemo, da ostane torta sveža dlje v kozarcih.
- Nato sem kozarce s končano torto postavila na zavarovano mesto v svoji kuhinji in jih pustila, da se čez noč ohladijo.
Tako draga backfee44, sem odprla kozarec dodatno in poskusili smo torto (z možem in mojim možem) in okusila se je zelo dobro. Torta je po mojem mnenju uspela. Rad bi vam dal backfee44 kozarec za vajo (potem bi lahko poskusili tudi sami), vendar še nismo tam.
No, eksperiment je uspel in priporočljiv, saj je torta res okusna in ni malo sladka, samo jaz sem si ga lahko zamislila tudi z jabolki v testo, namesto s korenčkom, a potem z rozinami.
