Španska fricko - munsterland enolončnica
sestavine
- 500g mešanega golaža (goveje in svinjsko meso, ki ima in ima rad tudi jetrca)
- 250 g čebule
- 40 g masla ali margarine
- 1kg krompirja
- soli
- Paprika v prahu sladka
- približno 1/4 litra vode
- 5 žlic kisle smetane
priprava
Čebulo nasekljamo in prepražimo v maščobi, dodamo meso in omako. Olupite in rezite krompir. Dodamo k mesu, sol in papriko, dodamo vodo in na tihem ognju dušimo približno 1 uro. Na koncu dodajte kislo smetano in po okusu začinite.
Schmorzeit ni treba hraniti točno, ampak jed zmaga le z daljšimi Schmorzeit.
In velja kot pri vseh enolončnicah: Schmackt je boljši kot prvi mol.
