Preprosta lazanje

čas

Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Obdobje počitka: 10 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.

Danes bi vas rad predstavil z lazanjo, kot to pogosto počnem. Je zelo preprost, a okusen recept, ki je odličen tudi za začetnike.

500 g mletega mesa
lazanja plošče
2 skodelici stepene smetane
250 g kvarke
1 čebula
1-2 stroka česna
140 g paradižnikove paste (2 majhna odmerka)
500 ml tople zelenjavne zaloge
300 g sira (vmešam mešanico Emmentaler in mocarelo)
Začimbe po vaši izbiri (jemljem sol, poper, papriko, kajensko zelišče in zelišča Provanse)
Če vam je všeč malo slajše, vzemite še en popek medu ali malo sladkorja

Najprej čebulo in česen drobno očistimo in drobno sesekljamo. V tem času je najbolje, da kuhamo zelenjavno juho (zavremo 500 ml vode in dodamo nekaj juhe v prahu, kocke ali zelenjavne juhe). Ko je juha pripravljena, izključite toploto in dodajte paradižnikovo pasto ter dobro premešajte.
Nato segrejte ponev z malo olja in v njej prepražite mleto meso, nato dodajte čebulo in česen ter po okusu. Zalijemo z omako in dodamo pol skodelice smetane. Zdaj poskusite znova, če je omaka dovolj dobro začinjena, potem pojdite na plasti.
Če želite, lahko obliko namastite. Najprej dodajte malo mletega mesa (ne preveč debelega) in ga enakomerno razporedite, nato dodajte 4-5 žličk kumarice v klobuke in nato plast krožnikov. Če želite, lahko v notranjost potresete tudi vafeljno tanko plast sira (kramp, kvark, sir, krožniki). Vsa stvar se ponavlja, dokler mleto meso ne porabi.
Na vrhu morajo biti plošče! Zdaj sir posujte po vrhu in prelijte s preostalo smetano.
Če želite, lahko seveda omaki dodate tudi zelenjavo, kar je odvisno od vas. Nato dodajte še nekaj želene zelenjave, potem ko mleto meso prepražite s čebulo in česnom.
Na koncu celotno zadevo pri približno 180 stopinjah 30-40 minut v pečici.

(Na štedilniku na plin sem ga postavil na raven 2 in približno 10 minut pred koncem 3, vendar bodite pozorni, vsaka peč na plin je drugačna!)