Preprosta korenčkova solata

čas

Skupni čas priprave: 15 min.

Korenčeva solata je zdrava in okusna.

500 g korenja
2-3 jabolka
limonin sok
sladkorja
oljčno olje
(meni je najbolj po okusu) poljubno sesekljani mandlji / lešniki, da se res zruši; o)

Olupite in očistite korenje ter naribajte na tanke trakove. Za drobljenje bi bilo nekaj zelo priročno.
Jabolka olupite, jedrca in četrtine ter tudi v drobilnik. Vsekakor je treba jabolka olupiti, saj je celotna solata sicer zelo kaša.
V večjo skledo nalijemo jabolka in korenje, začinimo s citronsko kislino in sladkorjem, dodamo še olje in dobro premešamo.
Po želji še vedno rad dodam nasekljane lešnike. Nato pustite pol ure sedeti v hladilniku. In imate zelo svežo, lahkotno solato.