Čudovito sočna marmornata torta z eggnog in Nutello
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 uro.
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.
Čudovito sočna marmornata torta z eggnog in Nutello.
sestavine
- 250 g masla, sobne temperature
- 240 g sladkorja
- 1 ščepec soli
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 5 jajc velikosti M
- 250 g instant moke, vrsta 405
- 1 kos sode bikarbone
- 250 ml jajčnega
- 3 žlice Nutelle
- nekaj sladkorja v prahu za prah
priprava
- Mehko maslo premažite z ročnim mešalnikom ali v procesorju za hrano, dokler ne postane kremno bel. Dodamo sladkor, vaniljev sladkor in ščepec soli ter mešamo do penastega. Dodajte jajca eno za drugim in jih na kratko preskočite, preden dodate naslednje jajce. Masa mora zdaj imeti belo penasto konsistenco.
- Zdaj instant testo, pomešano z 1 zavojčkom pecilnega praška, dodamo v testo in mešamo, dokler testo ne postane kremno-kremne konsistence. Na koncu jajčni koleno dodamo v tankem toku z nenehnim mešanjem, dokler se popolnoma ne vključi v testo. Prosim, ne mešajte več.
- Narežite venčkov kolač in ga posujte z drobtinami ter napolnite približno polovico količine testa in zgladite.
- Pod preostalo količino testa z ročnim mešalnikom vmešamo približno 2-3 žlice Nutelle, tako da dobi izrazito čokoladno barvo.
- Zdaj temno testo enakomerno položite na svetlo testo in ga zgladite.
- Zdaj z ozko žlico z dolgo ročajem temno testo (s krožnimi gibi rok) v valovih / vrtincu oblikuje vse okrog pod svetlo testo. Na ta način se oblikuje značilno marmoriranje, ki ga bomo kasneje videli v krvavitvi. Vsak kos torte je zato edinstven. :-)
- Pečico segrejte na 180 ° C. Raven plina 2 - 2.
- Čas peke: pri 180 ° C na srednjem stojalu pečemo približno 50 - 60 minut. Bodite pozorni na stvari po 50 minutah. Ne pozabite na vzorec palice.
- Končano torto pustite v kalupu in pustite nekaj časa, da se ohladi na žičniškem stojalu. Nato odstranite iz kalupa in previdno položite na lep krožnik za torto. Preden postrežemo, okrasno prašimo s sladkorjem iz ledu ali obložimo z omako po okusu.
Nasveti
- Ta torta je presenetljivo sočna za "suho" torto.
- Jajčni liker in Nutella združujeta dva lepa okusa, ki se med seboj odlično dopolnjujeta in naredita to torto nekaj posebnega.
- Instant moka je še posebej tekoča, fino mleta moka, ki je idealna za precej tekoča testa, kakršna so. Kot testo za vaflje ali testo za palačinke ali za listnato testo, saj bolje veže tekočino v testo. Zahvaljujoč svoji posebni prelivnosti ga lahko dodate neposredno v testo ali omako, ne da bi pri tem nastale grudice.
- Samo za to testo ga NE smete preprosto nadomestiti z navadno moko 405er. Instant moko najdete na polici police z drugimi vrstami moke; od proizvajalca Diamant ali Aurora.
- Torto lahko hranite dobro zapakirano cel teden, ne da bi izgubila svojo aromo ali svežino. Prav tako je enostavno zamrzniti in imeti okus kot sveže pečen po odtajanju.
