S strojem za testenine razvaljajte štrudljevo testo
Takšen stroj za testenine je lepa stvar. Ko je testo gneteno, ga zlahka pregnetemo skozi valje.
Temu ustreza rezanci, ravioli, cmoki, listi lazanje, spomladanski zvitki - pa tudi za zavitek!
Zdaj običajna širina traku testa, vendar z 12-15 cm premalo za whirlpool.
Tako samo postavim nekaj trakov testa drug poleg drugega, da se rahlo prekriva in pokrijem štrudelj kot običajno in ga razvaljam.
Testo lahko razvaljate tako tanko, da vam ga ni treba potegniti s hrbtne strani roke.
Štrudle lahko pečemo na pekaču - v rezini, ki je tanko na vaflju - ali - v nekoliko debelejšem testo - kot "proseni štrudelj" v pireju.
