Čokolada in blok čokolada sta z lahkoto stopili
Kdor peče torte ali piškote, pozna težavo: kako brez večjega nereda in truda stopim kuvertoro in blokiram čokolado? Tu je moj nasvet:
Tako porabite preostalo toploto iz pečice, da olajšate delo. Kuverturo ali blokado čokolade na majhne koščke, položite v keramično skodelico in položite na pekač. Zaprite vrata pečice in po kratkem času bo preostala toplota vse stopila. Zdaj lahko z njo barvam svoje pecivo.
Če imam veliko količino za ščetkanje, je prednost, da stopim majhne dele. To mi zagotavlja, da se masa lahko širi.
