Zelenjava iz rdečega zelja bo lepo sijoča s krompirjevo vodo
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 35 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Kuhana zelenjava iz rdečega zelja ima dober okus, razen kuhane rulade in pečene gos ter kuhanega krompirja. Moj predlog: krompir najprej skuhajte, po vlivanju vodite kuhano vodo.
Če zdaj kuhate rdeče zelje, ga lahko zalijete s krompirjevo vodo. Je svetleč in ima okus zelo "okrogel".
In zdaj od začetka moj običajni recept za rdeče zelje:
Narežite 1 rdeče zelje in 2 jabolki ter čebulo na majhne koščke. Začimbe: Lovor, čebula, popečena z dvema nageljnovoma
1 žlička gorčičnih semen, 5 brinovih jagod, 5 zrnc paprike, poper, sol, kuma
Gosja mast - od božične gos, upajmo, da bo počival v zamrzovalniku - sicer olje
2 žlici marmelade - ne glede na vse
1 žlica kisa
zgoraj opisana krompirjeva voda
Začinite rdeče zelje, jabolko in čebulo v gosji masti ali olju, začinite. Kis do njega - potem rdeče zelje postane rdeče zelje. Dodamo marmelado in približno 200 ml krompirjeve vode, lahko še več.
Nežno 35 minut pražimo, občasno mešamo, še vedno mi je všeč grudasto.
