Kohlrabi poslastica - okusna zelenjava kohlrabi
čas
Čas priprave: 6 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 36 min.
Zelenjava Kohlrabi - okusna priloga k mesnim, klobasam ali ribjim jedem.
sestavine
- 2 veliki kolrabiji
- 4 krompirja
- 2 kohlrabi listja
- 30 g masla
- 100 g zeliščnega kremnega sira
- 50 ml smetane
- nekaj muškatnega oreščka
- Sol in poper
priprava
- Krompir olupite, operete, napolnite z vodo, soljo in nato na majhnem merilu kuhajte 25 minut.
- Zdaj olupite kohlrabi, narežite na 1 cm debele rezine, nato pa narežite na 1 cm trakove, "tako kot pomfrit".
- Po 15 minutah kuhanja krompirja dajte kohlrabi palice v lonec s slano vodo in kuhajte na srednjem ognju. Obe lonci kuhajte približno 10 - 12 minut.
- Zdaj ugasnite krompir in odcedite vodo.
- Poskusite, če so trakovi kohlrabi postali dobri.
- Kohlrabi odcedite za dve tretjini, to je, da "ena tretjina ostane v loncu", nato pa med zalivanjem zberete majhno količino juhe.
- Preostali masi v loncu vmešamo maslo, zeliščni kremni sir in smetano ter nato pustimo, da se stopijo na nizki ravni, nato dodamo nekaj Kohlrabiblattgrün in premešamo.
- Če je preveč gosta, dodamo malo nabrane juhe, nato dodamo malo muškatnega oreščka, sol in poper po okusu.
Nasvet: Ta svinjska pečenka, dober bratwurst ali mesna štruca, prav tako buletke, ali dobro sesekljan.
Uživajte v obroku!
