Rdeče zelje (rdeče zelje) marinirano
Rdeče zelje marinirano (brez maščobe)
sestavine
- 1 majhno rdeče zelje
- 3-4 jabolka, odvisno od velikosti
- 1 L pomarančnega soka (najbolje sveže stisnjen ali kupljen s kašo)
- 1 majhen kozarec limoninega soka
- malo soli
- rjavi trsni sladkor
- rdeče vino
priprava
Rdeče zelje in jabolka fino naribajte in 4-5 dni marinirajte z malo soli v pomarančnem in limoninem soku (po možnosti v zamrzovalni vrečki).
Dnevno vrtite zamrzovalno vrečko. Zelje dajte na tesnilo in zajemite marinado. Kanemiziramo trsni sladkor v loncu in ga deglajte z rdečim vinom. Dodamo zelje in dodamo malo marinade.
Zelje dobi sijočo rdečo barvo in se odlično prilega kot fina stranska jed.
