Cvetača s sirasto omako - korak za korakom
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Mnogi se bomo še spomnili otroških dni, ko je bilo meso na voljo samo ob nedeljah. Najljubši obrok mojega otroštva v šestdesetih letih je bila cvetača s sirasto omako - ter kuhan krompir, pire in z omako začinjen.
Je preprost obrok, vendar ga morate pripraviti previdno. Pikantna cvetača in vodna omaka nimata dobrega okusa.
sestavine
- 1 velika cvetača
- 1 žlička soli
Za omako
- 250 g naribanega sira, npr. Gouda
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 1/2 litra mleka
- 1/2 čajne žličke soli
- Poper iz mlina
priprava
Najprej naredite omako:
- V ponvi stopimo maslo, ga vmešamo v moko in dve minuti mešamo na nizki vročini.
- Zdaj se mleko segreva v drugem loncu - pazite, da ne gori.
- Vroče mleko nato počasi dodamo ob mešanju moke iz moke. Dodamo le majhne količine, vmešamo, mešamo do gladkega in nadaljujemo. Dodamo sol in poper.
- Sir naribajte in vmešajte v omako.
Zdaj je kuhana cvetača: