Cvetača s sirasto omako - korak za korakom

čas

Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 50 min.

Mnogi se bomo še spomnili otroških dni, ko je bilo meso na voljo samo ob nedeljah. Najljubši obrok mojega otroštva v šestdesetih letih je bila cvetača s sirasto omako - ter kuhan krompir, pire in z omako začinjen.

Je preprost obrok, vendar ga morate pripraviti previdno. Pikantna cvetača in vodna omaka nimata dobrega okusa.


sestavine

  • 1 velika cvetača
  • 1 žlička soli

Za omako

  • 250 g naribanega sira, npr. Gouda
  • 2 žlici masla
  • 2 žlici moke
  • 1/2 litra mleka
  • 1/2 čajne žličke soli
  • Poper iz mlina

priprava

Najprej naredite omako:

  1. V ponvi stopimo maslo, ga vmešamo v moko in dve minuti mešamo na nizki vročini.
  2. Zdaj se mleko segreva v drugem loncu - pazite, da ne gori.
  3. Vroče mleko nato počasi dodamo ob mešanju moke iz moke. Dodamo le majhne količine, vmešamo, mešamo do gladkega in nadaljujemo. Dodamo sol in poper.
  4. Sir naribajte in vmešajte v omako.

Zdaj je kuhana cvetača:

Cvetača s smetano | Marec 2024