kutine konfekcije
Slaščica iz kutine je nekaj zdravega za prigrizek na kuhano kutino.
Za vse, za katere so moje pesmi preveč naporne, tukaj je prozna različica:
- Potrebuje 1 kg kutine (turški trgi)
- 800 ml vode
- 70 g sladkorja za kutino
Končna pasta je spet potrebna
- 100 ml jabolčnega soka, 2 žlici limone in 100 g sladkorja, nekaj sladkorja v prahu
priprava
Plodove olupite in sesekljajte brez jedra.
Z vodo kuhajte v ponvi na šibkem ognju, so tudi, če jih zlahka zdrobite z leseno žlico.
Sesekljajte z električno mešalno ploščo ali v hladilniku do Mus. To kašo zdaj mešamo s 100 g jabolčnega soka iz trgovine zdrave hrane, 100 g sladkorja in 2 žlici limoninega soka.
Nazaj v lonec znova mešajte, rahlo kuhajte, dokler se masa ne strdi, in jih lahko dvignete z dna lonca.
Pekač obložite s pergamentnim papirjem, nanj razmažite precej čvrsto kutinovo pasto.
Ko se pasta ohladi, lahko izrežete kocke in jih potresete s sladkorjem v prahu.
In zdaj se poetično izrazim:
To okusno sladko meso
Odkril sem v Franciji
babica v Bordeauxu
mi je pokazal: to počneš!
Potrebujete lepo rumeno kutino
te so prerezane
nato olupljeno in mehko kuhano
doslej je bilo vsem všeč.
Voda, sladkor, pride do nje
ta mus izgori v nobenem trenutku!
Tako premešajte roko
vpije vso bolečino za pomoč
upanje, družina je pripravljena!
Zdaj je kaša zdrobljena -
ne dokler ne kadi -
naši mus bi morali biti zdaj lepo in gladko
nato izpolnite naslednje:
Jabolčni sirup in limona
morda tudi apno
nato sladkor na koncu,
ta mus mora zdaj kuhati.
Ali naredite kaj narobe,
potem jočeš pri štedilniku
kot sem rekel, enostavno je zgorevati
premešajte, če lahko
nič se ne zgodi, ko je lonec prevlečen -
vsaj tako se je poročalo!
Če že mešate med mešanjem
nenadoma se musl dobro raztopi
zdaj je to trdna masa
po težavah, to je razred!
Na pekač pride papir
na njej bo naslikana pasta
ko se prehladi in zmrzne
reže oblike, ki so narazen
Kocka, pastila ali krog,
Slaščice imajo dober okus z ledom.
Rahlo ga posujemo s sladkorjem v prahu
darilo zelo vesel!
