Hitra češnjeva kaša za vroče poletne dni
Hitra češnjeva kaša za 6 porcij
1 kozarec višenj (polnjenje približno 680 g, odcejena teža 350 g) ali sveže češnje brez koščic
2 p. Vaniljev sladkor
2 g EL sladkorja
120 g žg
voda
Češnje na glavo skozi sito vlijte v ponev, dokler nič ne kaplja. Češnje odložite. Sladko skuhajte s sladkorjem, dodajte vodo, dokler v loncu ni približno 900 ml. Ko voda vlije v griz, nenehno mešajte z metlico. Če se zrnato veže (to je, če med mešanjem ostanejo vzorci na površini), odstranite s toplote. Nadaljujte z mešanjem in postopoma češnje nazaj v lonec.
Pustimo, da se ohladi in postrežemo z vanilijevo omako ali stepeno smetano.
Namesto žgancev lahko vzamete sago, ki ob isti količini ni ravno močan. Vendar postane stekleno šele po 30 minutah.
