Snežna torta (bazenski kolač, kosmulja)
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Snežna torta (bazenski kolač, kosmulja)
sestavine
testo:
- 100 g masla ali margarine
- 100 g sladkorja
- 1 ščepec soli
- 4 rumenjaka
- 125 g moke
- ½ žličke pecilnega praška
preliv:
- 4 beljaka
- 200 g sladkorja
- 150 g mandljevih listov (ali več)
polnjenje:
- 375-500 g kosmulje (1 kozarec)
- 1 žlica sladkorja
- 1 torta prelijemo prozorno
- 3 skodelice smetane
- 4 žličke Cremafix ali 3 kreme
priprava
- Kosmulje odcedite, pripravite ¼ L soka z glazuro in sladkorjem. Dodamo kosmulje in pustimo, da se ohladijo.
- Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo, dodamo 200 g sladkorja in pretlačimo do smetane.
- testo: Maso, sladkor, sol in rumenjake stepemo do penaste mešanice, zmešamo moko in pecilni prašek ter premešamo. Pečemo 2 nadstropji. Polovico testa razporedite po dnu namaščene ponve z vzmetnimi oblikami, nanj razporedite polovico beljakov in potresemo s polovico mandljev. Roba vzmetne oblike postavite okoli in pecite 20 minut pri 180 ° C.
- Nadaljujte z drugim nadstropjem na enak način, eno od tal odrežite takoj po peki ali z električnim nožem razrežite na 12 kosov, ko je še vroče. Pustite, da se obe nadstropji ohladita.
- Odstranite neobrezano zemljo s prsti Springform, jo položite na krožnik za torto, okoli nje ponovno postavite čist Springform rob.
- Na vrh razporedite kosmulje, nato pa kremo premažite s kremafiksom ali kremasto ostrino in razporedite po kosmuljah.
- 12 kosov druge zemlje posamično položite s torto strežnikom na kremo. Končano!
