Svinjski file v lisnatom pecivu
Ta recept ni tako težko kuhati, kot se sliši. Kuhali večkrat, vedno je okusna. To se izračuna za 2 osebi.
Sestavine: 1 svinjska rezina, 1 paket zamrznjenega lisnatega peciva, poper, gorčica
Polnjenje: 250 g mletega pol govejega polovice prašiča, 125 g slanine, 125 g čebule, 125 g gob, 125 g telečje jetrčke klobase
Filete začinimo s soljo in poprom, potresemo z gorčico, na kratko popražimo v vroči maščobi. Šunko narežemo in prepražimo, dodamo čebulo in gobe, mleto meso, dobro premešamo.
Če je vse dobro narejeno, se telečja jetrna klobasa podvrže. Začinite s poprom, soljo, papriko in Worcesterso omako.
Pustite, da se nekaj ur namaka v hladilniku. Nato listnato pecivo razvaljamo na pravokotnik, namažemo z nadevom in zvijemo file. Testo prebodite s koničasto iglo. Ščetkajte z rumenjakom.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj približno 1 uro. Uživajte v obroku!
