Kompot iz slive - sladka enolončnica
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 50 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.
Zwetschgenmichl je čudovita topla sladica, ki jo radi pojedo celo otroci.
sestavine
- 160 g sladkorja
- 150 g zdrob
- 120 g masla
- 500 g kvarka (za lažjo različico: pusto kvarka)
- 500 g brezkoščenih sliv
- 250 ml smetane
- 4 rumenjaka
- 4 beljaka
- 1 strel ruma (lahko izpustimo)
- 1/2 kos pecilnega praška
- naribana limonina lupinica
priprava
- Najprej slive, če še niso drobljene. Pozneje v ponvici ne želimo najti nobenega (zajetnega) presenečenja.
- Rumenjake stepemo, dokler ni resnično trd in ne pade iz sklede (znameniti preizkus s skledo nad glavo).
- Nato v drugi skledi maslo mešamo do penastega masla, nato dodamo sladkor in rumenjake.
- Ko je masa lepa in penasta (morate mešati 5 minut) dodajte zdrob, pecilni prašek, limonino lupinico, kremen in rum ter premešajte. Ko otroci jedo, rum seveda ostane.
- V tem trenutku bodo morda slive v testo. Na koncu previdno dvignemo beljake (prosimo, da ne uporabljamo mešalnika, sicer masa ne bo ostala penasta in se bo strdila).
- Testo damo v pomaščen krožnik in potisnemo v predhodno ogreto pečico na 170 ° C na konvekciji na srednjem stojalu 45-50 minut.
- Končana enolončnica postrežemo s smetano.
Zrezka traja nekoliko dlje, vendar ima odličen okus.
Poleg tega ga lahko spremenite za vsak okus, z. B. namesto sliv lahko vzamete tudi češnje ali daste ščepec cimeta vsem, ki imate tako radi cimetov okus.
Zabavajte se preizkusiti in upam, da bo enolončnica tako dobra kot moja.
