Žafran krompir, brokoli in fileji piščančjih prsi
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Skupni čas priprave: 60 min.
Žafrov krompir s pari brokolijev cvetov, fileti piščančjih prsi, rezina manga in bordo omaka.
Sestavine (na osebo):
- 4 srednje velika krepka krompirja
- 2 fileta piščančjih prsi (s pulta sveže hrane)
- 4 brokoli cvetovi
- rezina manga
- nekaj žafrana
- Burgundska omaka (300ml)
- malo soli
- pecilni papir
priprava
- Krompir olupite, narežite na debele rezine in ga s slanim žafranom kuhajte v slani vodi 25 minut.
- Hkrati brokoli broki cvremo v loncu in pokrijemo sito (25 minut).
- Pečico segrejte na 22 ° C in na srednjem stojalu ter na peki papirju pecite fileje piščančjih prsi približno 20 minut.
- Burgundsko omako (300 ml) skuhajte v ponvi.
- Postrezite z rezino manga.