Arašidovo maslo, borovnični muffini - arašidovo maslo, borovnični muffini
Potrebujete 16 kosov:
- 260 g moke
- 100 g koruznega škroba
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode
- 50g masla
- 100 g arašidovega masla
- 2 jajci
- 100 g sladkorja
- 140 ml mleka
- 200 g borovnic / borovnic
priprava:
- Pečico segrejte na zgornjo / spodnjo toploto 200 °.
- Podstavek za muffine namažite ali položite z muffini. Če ni pločevine, uporabite samo dve papirni skodelici na muffin.
- Moko v skledi zmešamo s pecilnim praškom, koruznim škrobom in sodo.
- V drugi skledi zmešajte mehko maslo z mehkim arašidovim maslom. Nato dodamo sladkor in tudi mešamo. Z jajci in mlekom se ravna enako.
- Tekoči zmes nato v celoti dodamo moko in dobro premešamo. Testo je razmeroma čvrsto.
- Končno Blauberren skrbno podčrtanoda jih ohranijo cele.
- Zdaj vsakič v kalupe nadevamo dobro žlico testa. Zame je testo dovolj za 16 muffinov.
- Nato postavite kositer za muffine na pekač in ga potisnete v pečico (vzamem zgornji del spodnje tretjine).
- Končani so po 25 minutah. Ker je vsaka pečica drugačna, si je treba privoščiti +/- 5 minut.
Osebno imam raje sveže borovnice. Če uporabljate TK-Ware, vsekakor povečajte količino sladkorja, saj so borovnice precej kisle.
