Vzorec zvitek biskvita

čas

Skupni čas priprave: 1 uro.

Enkrat sem preizkusil trik, da bi naredil vzorčast zvitek piškotov. Zamislil sem si, da je veliko težje.

Z malo poklika lahko dobite čudovite vzorce, džunglo, šahovnico, črte, rože - odvisno od vašega talenta, ko slikate s pršilno vrečko.

Tu je osnovni recept za piškote:

Jajca ločimo.
Beljakovine stepemo penasto s polovico sladkorja.
Rumenjake stepemo z drugo polovico sladkorja, skupaj z vanilijevo kašo in soljo.
Rumenjake dvignemo pod rumenjake.
Ta masa se porazdeli na dve skledi.
V posodi je zdaj 75 g moke, rahlo stepemo.
V drugi skledi prav tako stepemo 75 g moke in kakava v prahu.

Naprej morate še vedno

1 pekač, 2 lista papirja za peko in 2 žlici sladkorja.
In, kar je najpomembneje, vrečko za cevi s srednjim izlivom, torej približno 1/2 cm v premeru. Če ne pričakujete finega dela, je lahko izliv večji.

Segrejte peč na 200 stopinj.
Pekač obložimo s peki papirjem. Belo testo se napolni v vrečko za cevi. Zdaj na papir za peko ročno barvajte, kodre, črte ali cvetove, tj. Previdno stisnite iz tesnila.
Pečemo v pečici in pečemo dve minuti (ne več).
Vzemi ven in daj na desko.
Na okraski za razdelitev čokoladne biskvitne mase gladko gladko. Vklopite povratno toploto na 180 stopinj. Pekač za 11 minut vrnemo v pečico.
Odstranite in takoj posujte s sladkorjem ter nad njim položite drugi list papirja za peko.
Z nagonom in pogumom se zdaj dotaknite spodnjega papirja in potegnite desko za piškote na veliko desko. Zdaj z obema plastema papirja ploščo razvaljajte in pustite, da se ohladi.
Nato jih lahko odvijete in napolnite z minimalnim tveganjem zloma. Trde skuto ali zmešajte z marmelado - ali s smetano po lastni izbiri. Lemoncurd je tudi zelo okusen - neke vrste limonina slaščica, pomešana s kremnim sirom.
Še en nasvet: Na prvi zapis lahko napišete tudi številke za rojstnega otroka!

Vso srečo!