parmezan palačinke
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Recept za okusne parmezanove palačinke
sestavine
- 4 jajca
- 400 ml mleka (ali mlečne vode)
- 150 g moke
- 150 g parmezana
- 1 šopek drobnjaka
- Sol, poper, sveže nariban muškatni orešček
priprava
- V skledo nalijemo jajca in dobro premešamo z metlico.
- Moko izmenično dodajte z mlekom.
- Začinite in po možnosti dobro zmešajte z mešalnikom.
- Stojte ob strani in pustite pokrito približno 30 minut.
- Drobnjak na drobno nasekljamo in pomešamo s parmezanom.
- V ponvi segrejemo olivno olje.
- Testo zmešamo s sirno zmesjo.
- Testo vlijemo v vročo olivno olje z lopatko in pečemo palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve.
- Razporedite na predhodno segreto ploščo.
Morda vam postrežejo tudi s pisano solato.
Sladka varianta
- Namesto sira 3 kisla jabolka.
- Jabolka olupite, jedrna semena in narežite na majhne koščke.
- V ponvi popecite 100 g sladkorja.
- Na kratko dajte koščke jabolk, nekajkrat premešajte.
- V testo za palačinke damo karamelizirana jabolka.
- Palačinke pečemo.
