čebula
čas
Čas priprave: 60 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Čas počitka: 30 min.
Skupni čas priprave: 2 uri 10 minut
Ta recept je starodaven, to je že naredila moja mama. Čebulno torto lahko jeste vse leto in ima zelo dober okus. V gostilnah dobite čebulno torto šele jeseni.
sestavine
Za testo:
- 500 g pšenične moke tipa 550 ali 405
- 100 g mehkega masla
- 125 ml toplega mleka
- 30 g svežega kvasa
- 2 jajci
- malo soli
Za pokrivanje:
- 1,5 kg narezane čebule
- 3 skodelice kisle smetane
- Sol in poper za začinjanje
- nekaj koruznega škroba, ki ga zavežemo
priprava
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke, steklene v velikem loncu.
- Medtem iz sestavin gnetite kvasno testo in ga pustite približno 30 minut.
- Ko se čebula strdi, vmešamo kislo smetano in nekaj koruznega škroba ter začinimo s soljo in poprom.
- Testo razvaljamo in položimo v namaščeno moko, posuto s 30-pomladno obliko.
- Maso čebule Schmand porazdelite na testo.
- Pečemo na vročem zraku približno 40 minut pri 160 ° do zlato rjave barve.
Zdaj vam želim veliko zabave in dobrega apetita.
