Quark Schmarren

Za skuto sirač: 250 g kvarke, 1 - 2 jajci, 125 g pšenične moke, 1 Msp. Soli, 60 g maščobe za peko (tekoče maslo) 20 g sladkorja, malo cimeta.

Takole gre:

Kvarko precedimo skozi fino sito in mešamo z jajci, moko in soljo.


V vsakem primeru en del testa v obliki goste palačinke, v ponvi s stopljeno vročo maščobo.

Palačinko na eni strani pečemo svetlo rjavo, jo obrnemo in nato z dvema vilicama raztrgamo na majhne koščke, ki jih lepo porjavijo.

Žele potresemo s cimetom in sladkorjem (mešanica cimeta in sladkorja).

Čas peke: približno 6 - 8 minut

Sprememba: V testo lahko vmešate 500 - 700 g naribanega kuhanega krompirja.

Kaiserschmarren (einfaches Rezept) | Marec 2024