Pražene gosje noge

čas

Skupni čas priprave: 2 uri 30 minut

Pred kratkim sem se prvič navadil gosjih nog in to je bil velik uspeh! Traja veliko časa, vendar je enostavno, brez stresa in okusno:

Goveje noge odtajajte čez noč v hladilniku. Operite, solite in poprajte, nekoliko "sezonsko" začimbe.
Pečico predhodno segrejte na 200 ° C (zgornja / spodnja toplota), posodice položite v pekač, pekač ali na pekač in pecite v pečici približno 35 minut. Če želite, lahko čebulo dodate v osmino.
Po približno 35 minutah zmanjšamo vročino na 170 ° C in noge izmenično potresemo z rdečim vinom in vročo vodo (približno vsakih 15 minut). Nastalo maščobo večkrat uporabite ali izlijte.
Celotna zadeva je opravljena približno dve uri. Tik pred koncem časa kuhanja palčke premažite s hladno slano vodo.
Po kuhanju noge premažite s tekočim medom in vklopite funkcijo žara približno 10 minut.
Potem naj bi klubi približno 10 minut »počivali« v izključeni pečici.