Stari zvitki kot sveži iz pekarne

Če imate še vedno zvitke od prejšnjega dne, vendar so popolnoma suhi, poskusite s tem trikom ...

Rolo držite tri sekunde pod tekočo vodo. Za minuto damo v mikrovalovno pečico in nato pečemo pri 100 stopinjah v predhodno ogreti pečici 10 minut.

Okus skoraj kot sveže kupljen.

Taita: zvitki, ki jih ne pojemo takoj, pridite v plastični vrečki. Ker so in ostanejo mehki. Pred uporabo pečemo na opekaču ali večjih količinah pod žarom. Postavite v hladno pečico na rešetko s spodaj navzgor in vklopite žar. Po 3 minutah zavijte in na drugi strani 'žvrkljajte' z druge strani. Vzemite ven in zavijte v frotirno brisačo 5 minut, da se zvitki ne izsušijo. Spet so sveži iz peka.
Navlažite le, če so zvitki že zelo suhi. Nato jih na kratko držim pod tekočo vodo in jih nato pustim nekaj minut, da se vlaga lahko premakne v žlico. Nato samo v žar, kot je opisano zgoraj.

Zavezani svežini in kakovosti: Oddelek kruha in peciva | April 2024