Informacije o prepečenec
Rusk je moj najljubši prigrizek. Je trpežna in hrustljava. Idealno za ljudi, ki želijo jesti malo kalorij.
Za izdelavo prepečenec se običajno uporablja pšenična moka. Priljubljene so tudi moke iz pira, polnozrnate moke, amarant in brezglutenske mešanice. Na voljo so tudi mleko, sredstva za dvig, sol, maščoba, jajca, slad in sladkor (ali med / trsni sladkor). Pri 160 do 220 stopinjah poteka prvi postopek pečenja. Po 36 urah se cel kos kruha nareza in praži. Tako ostanejo lepi, suhi in trpežni.
Kako hranljiv je prepečenec?
Hrustljave rezine imajo malo kalorij - odvisno od vrste moke med 34 in 40 Kcal. na kos. Vsebnost maščobe je med 0,6 in 1,1 grama. K temu dodajo beljakovine z 1 gramom in ogljikove hidrate s 7 grami. Če imate radi sladko prepečenko s čokolado ali naribanim kokosom, morate malo več upoštevati.
Kako imajo prepečenec najboljši okus?
Namočeno v kavo ali kakav, z maslom in marmelado za zajtrk, zvečer s sirom in klobaso. Rusk je hiter prigrizek. Tudi pri dieti je popolnoma okusen in zadovoljiv! 3 rezine prepečenca imajo le 120 Kcal. S kremnim sirom na vrhu in obloženimi rezinami kumare ali paradižnikom so odličen nadomestek kruha in zvitkov. Rezine lahko razbijete tudi na majhne koščke in jih zdrobite. V sladicah s pudingi in kvarki so tako zanimiva sestavina. Priljubljena jed je bila in je "ubogi vitez". V ta namen rezine ruske namočimo v mleku in ocvrto.
Recept: Hitri prepečenec za dojenčke in starejše
sestavine:
100 g mleka, 100 g vode, 30 g prepečenec
priprava:
Ruske namočite v vodi. Mleko zavremo, dodamo namočeno pirino, ponovno zavremo in mešamo do kaše. Sladite z malo sladkorja ali javorjevega sirupa.
