Slastna limonina torta
čas
Skupni čas priprave: 1 uro 30 min.
Okusna limonina torta, pečena v obliki škatle, kar uspe celo začetnikom, kot sem jaz.
? sestavine
- 5 jajc Gr. M
- 250 g sladkorja v prahu
- 2 pc vanilijevega sladkorja
- 1/4 l olja, nevtralno
- 1/4 L jajčnega
- 150 g moke
- 150 g koruznega škroba
- 1 kos sode bikarbone
- Abraziranje neobdelane limone (staranje, končni izdelek)
- 1 ščepec soli
? priprava
- Jajca, sladkor za led, vaniljev sladkor in olje premažite, dokler se lepo ne penijo, najbolje je uporabiti ročni mešalnik na najvišji ravni.
- Nato vmešamo jajčni liker in dodamo limonino lupinico (uporabila sem gotovo limonsko lupinico, ki je sestavljena iz pecilnih sestavin v supermarketu), ne pozabite na ščepec soli.
- Sesemo moko, koruzno moko in pecilni prašek ter previdno zmešamo z ročnim mešalnikom na najnižji ravni.
- Dno in zgornjo pečico segrejte na 200 stopinj.
- Nato dokončano testo za torto napolnite v škatlični kalup.
- Ker je testo zelo tekoče, raje položite obliko s papirjem za peko in ga pustite malo čez rob. Potem iz pekača ne nastane ničesar in ga lahko bolje dvignete, ko je gotov.
- Čas peke je dobra ura, odvisno od pečice (naredite vzorec palčke). Po 45 minutah morda torto pokrijemo, da ni pretemna.
- Nato lahko bodisi potresete s sladkorjem v prahu ali pa ga prekrijete z limonino glazuro (ki je na voljo tudi).
- Še vedno toplo torto sem najprej prekril z mareličnim marmelado in nato, ko je bilo vse hladno, se je po njej razširilo limonino zmrzovanje.
Zdaj se zabavajte ob peki
