Hitri kruh z rženo moko
čas
Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Čas počitka: 30 min.
Skupni čas priprave: 60 min.
To je zelo preprost in hiter recept, ki zahteva le pet sestavin.
sestavine
- ½ kocke kvasa
- 150 ml mlačne vode
- 250 g ržene moke (tip 1150)
- 1 žlička soli
- 1 žlica mehkega masla
priprava
- Pečico segrejte na zgornjo / spodnjo toploto na 225 stopinj.
- Kvas najprej raztopimo v mlačni vodi in damo v mešalno posodo.
- Zdaj dodajte moko, 1 čajno žličko soli in mehko maslo ter gnetite vse skupaj, dokler testo ne pride od roba sklede.
- Iz testa oblikujete 6 do 8 zvitkov, jih položite na peki papir ali pekač in jih pustite pokrite na toplem približno 30 minut.
- Nato površino zvitkov namažite z oljem in jih razrežite z nožem.
- Na srednji tirnici v predhodno ogreti pečici jih pečemo 20 do 25 minut.
Nasveti:
V testo lahko dodate tudi nekaj sončničnih in / ali bučnih semen ali pa z njim potresete zvitke ali pa uporabite le 200 g ržene moke in 50 g pšenične moke, potem ne bodo tako temne!
