Hrustljavi krompirjev čips iz pečice
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Skupni čas priprave: 55 min.
Tako zdaj prihaja recept za domači hrustljavi čips iz pečice, tokrat so krompirjeve rezine predhodno marinirane v prelivu.
sestavine
- Krompir olupljen ali neolupljen v tanki posodi
- 2-3 žličke paprike v prahu
- malo soli, približno 1/2 tsp
- česen v prahu
- 150-200 ml balzamičnega
- nekaj olja za rjuho
dodatki
- zelenjavni rezalnik
- jed
- Pekač s papirjem za peko
priprava
- Krompir olupimo ali olupimo, po želji, z rezinami zelenjave, narezanimi na tanke rezine.
- Balzam, papriko in malo soli zmešamo v skledi.
- Segrejte pečico na 150 stopinj.
- Rezine krompirja lepo premešamo v preliv, tako da so vse rezine dobro namočene ali marinirane.
- Rezine krompirja postavite drug ob drugem na enega ali več pekačev, da ne bodo drug na drugem. Papir za peko je treba predhodno malce premazati z oljem, da se rezine pozneje ne zlepijo.
- Nato so v pečici približno 30-45 minut (odvisno od pečice). Vedno sem nastavljal budilko 15 minut in redno pregledoval čipe, vrteli so se 1-2 krat. Ko jih vidite, kako se začnejo spopadati in se posušiti, je najbolje, da se držite okrog in pazite, da ne postanejo preveč temne. To je zelo hitro in potem ne okusijo dobro.
- Malo pred koncem sem čips začinil s česnom v prahu in malo posolil.
Zelo mi je bilo všeč kisla smetana.
Glede na to, koliko krompirja uporabite, se spreminja tudi količina preliva. Zgornjo količino sem imel za 1 velik krompir.
