Severni Hessen Schmandschnitzel
Bi radi spet pojedli, ne da bi bili pozorni na kalorije (ne vem neto, kaj vse mora biti v kuharskih receptih, ne okusite se, vsekakor neto ... * g *)?
Nova posebnost iz mojega rodnega Severnega Hessena?
Vse je v redu. Schnitzel lahko. Še bolje.
Kruh? To veste. Moko, jajca, spremenite v drobtine. Pred tem solimo / popramo. V nasprotnem primeru bo lepo. Kloppen? Stvar mnenja. Jaz tega ne počnem, potem pa pojej sočno meso.
Torej pečeno, meso. Vsi vedo. V razjasnjenem maslu (zaradi "trans maščobnih kislin", ki se tvorijo v nenasičenih maščobah, torej rastlinskem olju, in poskrbite za lepe letne obroče okoli pasu).
Kaj je v tem posebnem? Nix. Do takrat jejte preprost, ocvrt šnit.
Nu Nord Nordsen:
V svežo ponev dodamo majhno količino maslene slanine (res samo n žlice, pride še več maščobe), narezano slanino skozi čisto. Pro Eater torej 50-100 gramov - navsezadnje tukaj ne želimo začeti tekmovanja v dieti. Celotno stvar izpustiti. Nu moja najljubša zelenjava v: kodrasti čebuli (z mano čebula pride na vse, samo ne na kavo * g *). Če so zlati, droben strok česna, prav tako drobno sesekljan. Zdaj le rahlo razmažite in ponev kmalu odstranite s toplote.
Zdaj je hessian: prekuhajte n skodelice kisle smetane - ali celo dve - odvisno od procesorja za dovajanje - v mešanici slanine in čebule. Nekaj svežega popra na njem. Par zelišč (peteršilj, svež drobnjak, karkoli želite) za "figuro". Dobro premešajte, NE kuhajte, sicer bo Schmand izbruhnil.
In celotna stvar - o sveže ocvrti šnitici. Poleg tega ne sveže ocvrti krompir (spet debel Zeuch ...) in kisla kumara ali solata alibi k njemu.
Že imate pred seboj originalno severnoezijsko sodišče - sicer v Nemčiji ni mreže.
