Zrezano zelje s krompirjem
Moj recept je "Schmorkohl" s krompirjem.
Za to uporabljam:
- 1 majhno zelje
- 500 g mletega mesa
- Oljčno ali repično olje
- paradižnikov pire
- Zelenjavna juha (v prahu)
- Kumina (neosvetljena)
- soli
- poper
priprava:
Zelje razrežite in odrežite pecelj. Nato četrtine po dolžini narežite na trakove. Krompir olupite in ga tudi narežite.
priprava
Najprej mleto meso z oljem prepražite v večjem loncu na štedilniku. Nato dodamo zelje in vse skupaj prelijemo s približno 2-3 skodelice raztopljene zelenjavne juhe. Vse zavremo. Ko je zelje šlo skupaj, dodamo 1-2 žlici paradižnikovega pireja in vmešamo približno 5 žlic olivnega olja in kumine (po želji).
Zdaj vse skupaj približno 20 minut na nizkem ognju še naprej dušimo na štedilniku. Začinimo s soljo in poprom ter dušimo še 10 minut. Ponovno okusite, ali ima zelje dovolj trdnosti.
služijo:
Za to jed je zelo dober kuhan krompir.
Dodatek: Količina se lahko razlikuje glede na velikost zelja, glede na ostale sestavine. Skupni stroški znašajo max. 4 evre. Jed je idealna za zamrzovanje v več porcijah.
