Moja septembrska torta, sadna torta z različnim sadjem
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 uro.
Skupni čas priprave: 1 uro 30 min.
Ta sadna torta je pripravljena za peko v 20 minutah in traja približno 1 uro v pečici pri 200 stopinjah.
Pripravite ga v treh operacijah
- Priprava sadja
- Zamesimo testo
- Vse skupaj zmešajte
sestavine
- 4 breskve
- 8 slive
- 1 jabolko
- 1 peščica grozdja brez semen
Za testo
- 200 g moke
- 80 g masla
- Ščepec soli
- Nekaj vode
Ja, prav, brez sladkorja, brez jajc.
Za pisavo
- 3 jajca
- 100 g sladkorja
- 250 g kvarčne vitke stopnje
- 100 g stepene smetane
- Med zemljo in sadjem pride plast 2 žlici drobtin, 1 čajna žlička cimeta in 1 žlica sladkorja - to je dobrega okusa in preprečuje, da bi sočno sadje prešlo
priprava
Sodelujete lahko s procesorjem za hrano, ampak tudi roka je v redu.
- Najprej gnetemo testo, zato moko z maslom in malo vode ter ščepcem soli skupaj. Naredite kroglico in jo za nekaj minut postavite v zamrzovalnik. To ni vraževerje, bolje je, da ga razgrnete.
- Sadje je olupljeno, glejte moj recept breskev kožo z lupilcem. Slive so brezdrevne. Te tri vrste sadja narežemo na koščke velikosti, ki jih pomešamo z drobnim grozdjem.
- Mešajte skupaj: 3 jajca zmešajte s smetano, skuto in sladkorjem do gladkega.
- Pekač obložimo s papirjem, pečico nekaj minut predhodno segrejemo na 200 stopinj.
- Zdaj testo vzemite iz mraza, ga razdelite v spomladanski obliki. Ob robu ga potegnete za cm, tako da nastane nekakšna lupina.
Zdaj je sestavljeno skupaj
- Drobtine pridejo na testo
- Na njem se sadje lepo razporedi
- Preliv previdno prelijte
Off v pečici. Po 45 minutah bi na torto položil kos aluminijaste folije, tako da se ne razmaže in površina ne bo preveč temna.
Po 60 minutah naredite zobotrebec z zobotrebcem - prebodite, če je zobotrebec čist, je torta pripravljena. Če so drobtine, mora kuhati še nekaj minut.
Loputa stepene smetane, rafinirana z vanilijevim sladkorjem, ne škodi - vsaj ne okus torte.
Če vas skrbi panceta, jejte solato na kuhinjskih večerih!
