"Mohr v majici" - recept moje babice
Mimogrede: Moja babica se je rodila leta 1877, presenečena sem, da je bilo takrat že tako lepih priboljškov. Recept je prinesla iz Švice, kjer je bila na položaju, kot se je včasih imenovalo.
sestavine
- 30 žlic
- 125 g temne čokolade (je tudi Vollmich)
- 30 g sladkorja v prahu
- 4 jajca
- 50g masla
- 1 kozarec močne, sladkane kave
- naribana čokolada za okrasitev
- 1-2 skodelice smetane (sladka smetana)
Tukaj je opisano:
Čokolado in maslo stopite, dodajte rumenjake, nenehno mešajte. Ponev odstavimo z vročine in dodamo stepene beljake. Hladno križišče.
Piškoti (namočeni v hladno kavo) in smetano nalijemo v skledo, nazadnje kremo.
Spet ohladimo (po možnosti čez noč), nato pa okrasimo s stepeno smetano na vrhu ali preprosto razporedimo (to je Mohrova srajca) nazadnje potresemo s čokoladnimi čipsi.
Radi ga jemo tudi brez smetane in rapsa, saj so smetana in piškoti tako okusni.
