Žara v luknjo
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
sestavine
- 8 angleških klobas za zajtrk (surovo bratwurst tudi to, vendar 6 kosov)
- 225 g moke
- 4 srednje velika jajca
- 250 ml mleka
- Sol, poper
priprava
Najprej pečico predgrejemo na 200 ° C. Namastite ne preveč visok kalup z oljem. Klobasice razporedite ob strani v ponev in postavite v pečico za 10 minut, da se klobase porjavijo. To je morda kajenje, saj želimo, da je oblika čim bolj vroča.
Medtem počasi stepemo moko, jajca in polovico mleka v viskozno maso. Počasi dodajte (!) Preostalo mleko z metlico. Vedno dobro premešajte! Soljenje in poper.
Posodo vzemite iz pečice in klobase posujte s testo, dokler niso 3/4 pokrite, in jih postavite nazaj v pečico za nadaljnjih 35 minut. Testo naj bo lepo in puhasto.
Za pripravo solate, pire krompirja, zelenjave itd. Zelo pomemben je močan rjav oreh.
