Kaša s svežim zrnom: sladka sladica iz ovsenih zrn
čas
Čas priprave: 5 min.
Skupni čas priprave: 5 min.
Muesli iz ovsene kaše zagotovo poznajo vsi. Tukaj je ideja, kako narediti kašo iz svežih zrn iz celih ovsenih zrn in nekaj drugih sestavin.
Sestavine na osebo
- 3 žlice (približno 50 g) ovsenih zrn
- voda
- 1 peščica sadja z. B. maline
- po potrebi sladkor po okusu
priprava
- Ovsena zrna (približno 50 g) z veliko vode namočite čez noč.
- Odcedite vodo iz namakanja in ovsena zrna sperite v sito. Zobna zrna nabreknejo toliko, da skoraj podvojijo svojo težo (približno 90 g).
- Nabrekljana ovsena zrna vlijemo v visoko posodo in napolnimo z dovolj sveže vode, da jih pokrijemo.
- Pourite z mešalnikom do želene konsistence, po potrebi dodajte vodo (sok ali mleko).
Konzistenca je odvisna od tega, kako dolgo pirete in koliko tekočine dodate. Če želite več trdne mase, v kateri imate nekaj žvečiti, podobno kot müsli (manj vode, na kratko pire) ali želite več smetane smetane (več vode, pire dlje). Ker se lahko celo odzovete željam posameznih družinskih članov.
- Dodajte aromatične sestavine (npr. Maline)
- Dodajte začimbe (kanček limoninega soka, sladkor)
- nadaljujte s pirejem ali samo premešajte
Sestavine za aromatiziranje so lahko peščica (zamrznjenih) malin ali drugega svežega ali zamrznjenega sadja, lahko pa tudi nekaj, kot so kakav v prahu, nariban kokos, oreški, marmelada in začimbe, kot so cimet, vanilija, janež. Limona daje rahlo kiselkast okus, kot ga lahko najdemo z jogurtom ali kvarkom. Zato je ta ovsena krema ravno tako primerna kot veganska osnova za Zaziki. Nadaljnja predelava, kot je humus, s sezamom in olivnim oljem, je možna.
Sveža ali hladno namočena ovsena zrna imajo rahlo oreščkov okus, imajo nekoliko drugačen okus kot ovsena kaša. Če želite okrepiti ta oreškov okus, lahko ovsena zrna na kratko pražite pred namakanjem v ponvi brez maščobe. To se dobro ujema z različico s kakavom.
Dolgo namakanje zahteva nekaj razmišljanja naprej in načrtovanja. Šele ko načrtujem ovseno smetano, oves spečem na sobni temperaturi največ 24 ur. Za spontane ovsene hrenovke je kozarec z marmelado z namočeno ovseno kašo v hladilniku. Potem je vseeno za en ali dva dni daljši čas namakanja.
Ovsena krema, narejena iz 50 g ovsene kaše in vode, daje toliko, da lahko količino tudi ohlapno razdelite na manjše dele in z drugimi drugimi sestavinami primer. čokoladno-vanilijevo-malinovo sladico lahko sestavite skupaj. Kot namaz je primerna manjša količina.
Ta recept je enostavno pripraviti tudi z ovseno kašo, ki jo je lažje dobiti, hitreje predelati in seveda tudi zelo zdravo. Pri proizvodnji ovsene kaše so ovsena zrna sploščena. Ko se zrno pokvari, izgubi naravni zaščitni pokrov in bogata maščoba z ovsenimi zrni se lahko spremeni. Da se prepreči, da bi se to zgodilo, se oves obdela v toploti v industrijski proizvodnji ovsene kaše, kar povzroči izgubo nekaterih vitaminov. Pri uporabi celih ovsenih zrn je v njem še vedno vse v zrnju. Ovsena kaša je zdrava, ovsena kaša pa še bolj zdrava.
