Sami naredite zvitke iz kvarkov
Ker rad zjutraj dlje spim (privoščim si jih lahko kot upokojenec) in sem preveč len, da bi šel v pekarno, napolnim sestavine za rolado kvarkov večer prej v izdelovalcu kruha.
Uporabljam pirino moko (moja žena Christel ima intoleranco za pšenico).
sestavine
- 170 g pirine polnozrnate moke
- 170 g pirine moke tip 1050
- 170 g pirine moke Tip 630
- 1 vrečka pekovskega kvasa
- 1 žlička soli in sladkorja vsak
- 150 ml mleka
- 250 g skute
- 2 žlici nevtralnega olja
priprava
- Moka iz polnozrnate moke, pira iz moke 1050, moka iz pira iz prahu 630 Zmešam skupaj in dodam 1 vrečko pekovskega kvasa ter 1 žlico žličke soli in sladkorja, prav tako dobro zmešam z moko.
- Najprej dam v posodo za kruh mleko, skuto in 2 žlici nevtralnega olja. Na vrh pride močna mešanica. Vse pustim čez noč.
- Naslednje jutro preklopim program? Testo? BBA, ki jo nato končam po 30 minutah.
- Testo nato razdelim na 12 enakih kosov, ki jih oblikujem v zvitke.
- To lahko stisnemo v makovo seme ali sezam, narežemo in pustimo na pekaču, obložen s pekačem, na 50 ° C v pečici.
- Nato pečemo pri 190 ° C približno 20 minut in pustimo, da se ohladi na rešetki.
Vso srečo! Kupite zdaj 
Alnatura organska polnozrnata moka, 1,00 kg 1,99 ?
