skuša solata
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
Skuša iz sokvice, narejena hitro, dolgotrajno in preprosto okusna s svežim kruhom.
Danes bi rad predstavil svojo domačo solato iz skuše. Z možem sva zelo rada in je odlična sprememba za večerjo, namesto klobas in sira. V resnici to počnem, kot praviš, vendar poskusim tukaj:
sestavine
- 2 -3 prekajene skuše, odvisno od velikosti
- 2 srednje jabolka
- 2 čebuli
- več kumaric
- nekaj zrna z vsemi začimbami
- 2-3 lober listov
- repično olje
priprava
- Skuša, ločeno, skrbno, da dobite vse kosti. (To počnem s copati za enkratno uporabo, zaradi vonja). Moral bi biti čim manjših kosov, vendar deluje dobro, ker je riba tako mehka.
- Potem olupite jabolka, narežite na kocke in na kockice narezajte na koščke narezane ribe.
- Narezano čebulo na grobo, dodajte tudi njej.
- Zdaj v posodo dodajte aromatiziran listič, lovorjev list (enkrat zlomite).
- Končno olje, da se počutijo pod masivnim dvigom, rad dodam nekaj korbončkov z začimbo, tako da solati še vedno okusno piščalko.
- Vse mora dati trdno maso, da lahko to narediš na kruhu, čeprav je to samo kruh mojega moža.
- Solato pustimo, da se ohladi nekaj ur.
PS. Prav zaradi rib se zaradi kosti nekoliko bolj dela, vendar se splača. Če imate radi ribe, vam bo všeč solata.
